Лечебный стол номер 2

Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Гастрит. Лечебный стол N1 и N2.

Хлеб на стол — и стол престол… Издревле известно, что хлеб прекрасно утоляет голод и дарит ощущение тепла и уюта домашнего очага. На Руси хлеб всегда ассоциировался с домашним очагом. На праздники наши далекие прабабки пекли и пшеничные узорчатые караваи и куличи. Разрешаются соус молочный или сметанный, сухари из белого хлеба 75 г.

Из жиров допускаются масло. Он не предусматривает механического и химического. Хронические колиты и энтероколиты в период резкого обострения заболевания. Целевое назначение диеты. Механическое и химическое щажение кишечника, снижение бродильных процессов в кишечнике. Общая характеристика. Диета с. Острые и хронические заболевания кишечника в период менее резкого обострения. Обеспечить полноценное питание в условиях умеренно выраженного воспалительного процесса в желудочно-кишечном тракте и.

Большая книга о питании для здоровья Гурвич Михаил Меерович Данный текст является ознакомительным фрагментом. Читать книгу целиком Поделитесь на страничке. Похожие главы из других книг: Хлеб на стол — и стол престол… Издревле известно, что хлеб прекрасно утоляет голод и дарит ощущение тепла и уюта домашнего очага.

Стол № 1 (Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки )

Лечебная диета 2 была разработана в качестве вспомогательной меры при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ее не используют как средство для похудения. Основной принцип диеты номер 2 — обезопасить желудок от травмирующих волокон пищи, и предотвратить раздражение от воздействия желудочного сока. Разработкой лечебной диеты стол номер 2 занимался диетолог и терапевт Мануил Певзнер. Его подопечными были люди, страдающие от различных заболеваний ЖКТ на разной стадии.

Диетический стол № 2

Первые номера лечебных диет предназначены для больных гастритом. Стол N1, а также Стол N1а и Стол N1б назначается при гастрите с повышенной или сохраненной кислотностью. Стол N2 — при хроническом гастрите с пониженной кислотностью. Гастрит объединяет целую группу различных заболеваний желудка, связанных с воспалением его оболочки. Среди заболеваний органов пищеварения гастрит является самым распространенным.

Что можно и нельзя на диете номер 2, меню на неделю с рецептами

Хронический гастрит с секреторной недостаточностью, острые гастриты в период выздоровления, хронические энтериты и колиты после обострения. Восстановление моторной и секреторной функций желудка и кишечника, повышение желудочной секреции и снижение бродильных процессов в кишечнике. Действие этого стола на организм состоит в исключении механического раздражения желудка с сохранением химического раздражения для возбуждения секреторной функции желудка. Подробнее: Лечебное питание при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. Пищу готовят в измельченном виде; при жарении не допускается образования грубой корки жарят без панировки. Белков г, жиров 90 г 25 г растительных , углеводов г, поваренной соли г; калорийность ккал; ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг, аскорбиновой кислоты мг; кальция 0,8 г, магния 0,5 г, фосфора 1,2 г, железа 0, г. Общее количество жидкости 1,5 л. Температура пищи обычная. Данный стол назначается в период выздоровления после перенесенных острых колитов, энтеритов, энтероколитов, гастритов, а также при хронических гастритах с секреторной недостаточностью и с сохраненной секрецией. Необходимо ограничить суточное потребление поваренной соли до 8 г, потребление свободной жидкости должно составлять около 1,5 л.

Диета номер два — это рацион, разработанный для питания при гастритах, колитах, энтеритах и прочих подобных заболеваниях.

Диетический стол №2 по Певзнеру

Показания для назначения этой диеты - хронический гастрит с секреторной недостаточностью при нерезком обострении и в стадии выздоровления после обострения; острые гастриты, энтериты, колиты в период выздоровления как переход к рациональному питанию; хронические энтериты и колиты после и вне обострения без сопутствующих заболеваний печени, желчных путей, поджелудочной железы или гастрита с сохраненной или повышенной секрецией. Период выздоровления после острых инфекций и операций. Цель назначения диеты - обеспечить полноценное питание, умеренно стимулировать секреторную функцию органов пищеварения, нормализовать двигательную функцию желудочно-кишечного тракта. Диета физиологически полноценная, с умеренным механическим щажением и умеренной стимуляцией секреции пищеварительных органов. Показаны блюда разной степени измельчения и тепловой обработки - отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки не панировать в сухарях или муке ; протертые блюда из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой.

Хлеб на стол — и стол престол… Издревле известно, что хлеб прекрасно утоляет голод и дарит ощущение тепла и уюта домашнего очага. На Руси хлеб всегда ассоциировался с домашним очагом.

.

Комментариев: 1

  1. zamaliyeva:

    Щщас, побегу разглаживать рубли, предназначенные на чай официанту. В автосервисе за ТО платят по счету в кассу, а автомеханику на чай никто не стремится добавить 10%. Профессору студенты за лекцию тоже не собирают чаевые к его зарплате. В музее экскурсоводу не дают на чай. Продавцу в магазине тоже не накидывают чаевые. Чем официант так сильно отличается от других людей? Короче, я считаю чаевые гардеробщику, швейцару и официанту архаизмом, от которого надо общими усилиями избавляться.