Что полезней брокколи или цветная капуста

Этот вопрос интересует всех гурманов и любителей правильного питания. Если вам тоже интересно, что полезнее — цветная капуста или брокколи, тогда эта статья даст ответы на все ваши вопросы. Время, когда на огородах росла только белокочанная капуста прошло, и продуктовое разнообразие даёт возможность пробовать сегодня самые разные виды капусты.

"Брокколи не должна соприкасаться с кипящей водой"

Этот вопрос интересует всех гурманов и любителей правильного питания. Если вам тоже интересно, что полезнее — цветная капуста или брокколи, тогда эта статья даст ответы на все ваши вопросы. Время, когда на огородах росла только белокочанная капуста прошло, и продуктовое разнообразие даёт возможность пробовать сегодня самые разные виды капусты.

Многие путают эти два сорта, поэтому давайте сразу уточним: брокколи имеет зелёный цвет, а цветная белая. И обе они намного опережают привычную для нас белокочанную по количеству полезных веществ. Но между собой это два разных продукта, которые следует готовить по-разному и добавлять в отдельные блюда. Нет, мы не исключает полезное витаминное ассорти из брокколи и цветной капусты, но какая полезнее из них, тоже интересно знать.

На первый взгляд, никаких существенных различий нет, так что же полезнее — брокколи или цветная капуста? Давайте обратимся к фактам, и по ним будем делать выводы:.

Это то же самое, что спросить, что полезнее — курица или индейка? Каждый выбирает для себя, какая капуста ему по вкусу. Многие любят сочную брокколи, которая красиво смотрится на тарелке. Другие выбирают в качестве гарнира ароматную цветную капусту. Для похудения важно включать в свой рацион оба продукта.

Брокколи полезнее в слегка отваренном виде в салатах, а цветная капуста станет отличной заменой картофеля в качестве гарнира. Оба этих продукта станут великолепным гарниром для сочного мяса с костра. А о том, какая часть свинины лучше на шашлык , стоит поговорить отдельно. Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS. RSS Podcast.

Что полезнее — брокколи или цветная капуста категория: Продукты. Что полезнее для питания — брокколи или цветная капуста Многие путают эти два сорта, поэтому давайте сразу уточним: брокколи имеет зелёный цвет, а цветная белая. В граммах свежей брокколи содержится: 30 ккал; 3 г белков; 0,5 г жиров; 5 г углеводов. В граммах цветной капусты: 30 ккал; 2,5 г белка; 0,3 г жира; 5 г углеводов.

Давайте обратимся к фактам, и по ним будем делать выводы: брокколи содержит огромное количество неперевариваемой клетчатки, которая содержит грубые волокна, очищающие кишечник от шлаков; кроме витамина С, брокколи содержит калий, укрепляющий стенки сосудов; эта капуста является природным источником сульфорафана, который снижает риск заболевания раком; всё то же самое можно сказать и про цветную капусту, но ещё она содержит редчайший витамин U, который берёт участие в формировании ферментов; растительный белок цветной капусты не разрушается при термическом воздействии; этот овощ имеет выраженный приятный вкус.

Что полезнее для похудения — брокколи или цветная капуста Это то же самое, что спросить, что полезнее — курица или индейка? Так же рекомендуем посмотреть.

No Ratings Yet. Читайте также: Фаршированная цветная капуста. Цветная капуста. Маринованная цветная капуста. Капуста брокколи. Капуста романеско. Добавить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ.

Какая капуста полезнее — цветная или брокколи?

История брокколи. Брокколи имеет свое корни в Италии. Ее получили путем гибридизации из других культур капусты в V-VI вв до н. На протяжении многих столетий этот вид капусты не был известен за пределами Италии. Во Францию брокколи завезли только лишь в 16 веке благодаря Екатерине Медичи, а в Англию еще позже — в 18 веке.

Какая капуста полезнее: сравнение видов

Цветная капуста и брокколи — пользные овощи. Многие их ошибочно путают, благодаря схожему внешнему виду. Отличие брокколи от цветной капусты в том, что для капусты типичны маленькие и несколько округлые листья, тогда как у брокколи они значительно грубее, их лопасти гораздо глубже, черешки преобладают в длине. Из наиболее примечательных сходств спаржевой и цветной капусты отмечается практически идентичный внешний вид, если не учитывать одно — некоторые детали вроде размеров, форм окраски побегов. Для капусты характерны белые или желтоватые оттенки. Цветная капуста относится к однолетним яровым или озимым растениям.

Отличия брокколи от цветной капусты

Цветная капуста и брокколи имеют некоторое сходство во внешнем виде и отличаются от всех остальных разновидностей капусты белокочанной, пекинской, брюссельской, кольраби и др. Некоторые не видят в них никакой разницы. Тем не менее, это два совершенно разных овоща с различным химическим составом, вкусом, питательной ценностью и историей возникновения. Наши эксперты узнали всё о брокколи и цветной капусте и готовы рассказать, чем они отличаются. Цветная капуста — представитель семейства крестоцветных, однолетняя овощная культура. Её съедобная часть головка — огромное соцветие, состоящее из множества плотно прижатых друг к другу бутонов с окаймляющими их зелёными листьями. Наиболее привычна для нас капуста с бело-кремовой головкой, но есть сорта с оранжевыми, зелёными и даже фиолетовыми бутонами. Цветная капуста известна с древних времён.

Время, когда на наших грядках росла только белокочанная капуста прошло. Теперь дачницы могут выращивать более полезные сорта капусты — цветную и брокколи.

Что полезнее — брокколи или цветная капуста

При правильном приготовлении она сохраняет все полезные свойства. Если рассматривать каждый витамин по отдельности, то брокколи получит довольно лестную, даже завидную характеристику. Например, по содержанию витамина С она лишь слегка уступает лимону, при этом в капусте нет такой ярой кислоты. К тому же витамин С находится в брокколи в виде аскорбигена, а он хорошо сохраняется при длительном хранении капусты. Витамины группы В — а их в брокколи несколько видов — положительно влияют на нервную систему.

Состав и свойства капустных овощей очень схожи.

Капусту в России любят и выращивают на каждом огороде. Самый популярный вид капусты, понятно, белокочанная. Годится и в салаты, и в щи-борщи, и для квашения, и для хранения, всю зиму снабжает нас витаминами. Но есть еще и цветная, краснокочанная, репная, савойская, кудрявая, брюссельская и другие. Зачем они нам нужны? Основное достоинство этой культуры в том, что она растет в любых климатических условиях, за исключением Крайнего Севера или каких-нибудь пустынь. Разные сорта и гибриды имеют разные сроки созревания, от 70 до дней. Но есть еще и такое понятие, как районированные сорта. С удивлением узнала, что самая обычная капуста Номер один Грибовская со сроком вегетации — дней в Средней полосе и в Сибири растет прекрасно, а в северных районах кочаны будут рыхлыми.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Брокколи. Польза и Вред. Лечебные Свойства. Самая Полезная Капуста.

Комментариев: 5

  1. natali0919:

    IG, полностью согласна, газета и только газета! ))

  2. Gennady:

    а в переносном смысле, в плане, страться жить в духе пофигизма, класть на всё и все проблемы большой… не грузиться, посылать всех достающих, домогающихся, грузящих какими-то проблемами куда подальше стараться. Т.е. максимально себ стараться ограждать от стрессой составляющей жизни.

  3. Bezrukova:

    интересно и полезно, но все про колени. а у меня кисти рук, Гитт поможет?

  4. Владимир Г.:

    Виктория, чушь не пори ,если не знаешь Нет там никакого мышьяка Ужас !! Че только не прочтешь здесь !!!

  5. karlson_60:

    olga-doctor, согласна с вами